紀州南高梅 和歌山について日本で1番詳しいサイトです。|紀州南高梅の和秀

紀州梅干し専門店|和秀

和歌山のおいしい梅干しを
ご賞味ください

和歌山の豊かな自然が育んだ、日本を代表する梅干しの世界へようこそ。紀州梅干しの専門店「和秀(わしゅう)」では、緑豊かな土地と温暖な気候が生み出す、絶品の梅の品質にこだわり続けてきました。あなたも世界が認めた和歌山田辺の梅を一度あじわってみませんか? また、大切なあの人に贈ってみませんか?

南高梅 蜂蜜漬け 梅干し(個包装)

ヒマラヤ岩塩と蜂蜜だけで漬けました 余分な物は一切使っていません。個包装です。 至高の贈り物。 お中元、お歳暮、慶事、仏事、それぞれにのし紙をつけさせていただきます。

南高梅 紫蘇漬け 梅干し

紫蘇漬け梅干し、南高梅の白干しを赤紫蘇に漬け込み熟成さしています。 当店でご提供させていただいています、梅は 梅干の本場、和歌山田辺市で生産、加工したものです。

南高梅 白干し

昔ながらの、漬け方で南高梅と、ヒマラヤ岩塩だけで漬け込みました。 塩分20% ボウルで、水にしたしお客様のお好みに調整して下さい。 梅干し本来の味を、お楽しみ下さい。

南高梅 蜂蜜漬け

南高梅 蜂蜜漬け 500グラム 4Lサイズ以上を選びました。
当店でご提供させていただいています、梅は 梅干の本場、和歌山田辺市で生産、加工したものです。

和歌山・和秀の梅干し

フルーツ王国の和歌山県で、 全国の生産量の60%をこえる梅干し。 皮の薄く肉あつの南高梅を、 我が社では奥熊野で採取した日本蜂蜜で漬けこみました。 フジコヘミング様にも 和歌山のお土産にプレゼント致しました。
和秀という屋号は、長年の親交のある 世界遺産奈良 薬師寺の執事長 大谷徹奘師に 和歌山の優秀な商品の意味ということで名付けていただきました。
※和秀の梅干しは薬師寺でもお買い求めいただけます。

よくある質問

日本一高級な梅干しは?

アクセス

紀州梅干し専門店|和秀
〒640-8303 和歌山県和歌山市鳴神1143-2
和歌山県の田辺市の梅の生産方法は 平成27年「みなべ・田辺の梅システム」が食糧の安定確保を目指す国際連合食糧農業機関(FAO)によって 世界農業遺産に認定されました。
みなべ・田辺の梅システムは山地で梅、備長炭(ウバメガシ)、蜂蜜を生産することにより、 その地域の人、ハチ、災害まで防ぐ世界が認めた素晴らしいシステムです。

【毎日更新】一言コラム 農水省は、農業作物に関する統計レポートを発表しており、含まれる情報には、耕作される面積、収穫される作物の量、家畜の総数があり、特定の果実についての詳細な情報提供も行われています。たとえば、梅の場合、栽培面積や収穫量、市場への供給状況が年度ごとに報告されています。これを利用して生産の年度変動を把握することができます。加えて、地域別の産地評価や品種ごとの詳細情報も提供されており、各農作物の詳細な動きを理解するのに役立つ情報が集約されています。これらの情報は、生産者や研究者にとって貴重な資源となっています。
和歌山県産の南高梅は、成熟して自然に落ちたものだけが選定されます。購入可能な量は1kgから12kgまでで、購入量が多ければ多いほど割引があります。花の開花期によっては、年度ごとに収穫量が変わることがあり、午後4時以降の配送指定も可能です。使用する原材料は特定のものに限られ、購入後2日間品質が保証されます。これらの梅はそのまま食べるのに適しており、梅酒や梅干しを作るのにも最適です。
南高梅は、果実の柔らかさ、薄皮、及び小さい種が特色です。完熟し地面に自然に落ちるまで待って収穫されるこの梅は、フルーティで香りが強く保たれます。低木方式での植え付けが普及しており、さまざまな加工品に使用されています。さらに、梅は不運を避ける効果があるとも言われており、朝食に梅干しを含むことで、健やかな一日を過ごせると言われています。疲労回復や肌の美しさに効果があるとされ、クエン酸を豊富に含んでいます。
和歌山県で育てられた南高梅は、熟成して地上に自然落下するもののみが厳選されています。販売可能な量は1キロから12キロまでで、大量購入には割引が適用されます。配送は冷蔵便を利用し、16時以降の配送時間指定も対応可能です。使用される原料は厳選されたものだけ、購入後の初めの2日間は品質保持が保証されます。これらの梅はそのままでも食べられるほか、梅酒や梅干しを作るのにも最適です。
奈良と和歌山が、梅の主要な産地として認められています。これらの地域では、地元の農家が愛情を込めて梅を栽培しており、固有の栽培手法が採用されています。主に低木式で育てられ、適切な日光の確保と作業効率の改善が図られています。梅栽培では、年三度、有機肥料の使用が普通です。収穫時には果実の成熟度やサイズが厳しく選ばれ、全て手仕事で進められます。梅の高品質を保持するため、選果場での厳しい選別と処理が行われます。好みに応じて選び取ることができる。
和歌山県で育てられた南高梅は、自然に落下する完熟したものだけが選ばれています。販売される重さは1kgから12kgまでで、購入量が多ければ多いほど割引があります。配送はクール便で行われ、午後4時以降に配送時間を指定することができます。使用される原材料は厳選され、購入後2日間品質が維持されると保証されています。これらの梅はそのままでも美味しく食べられ、梅酒や梅干しを作るのにも最適です。