紀州南高梅 直売について日本で1番詳しいサイトです。|紀州南高梅の和秀

紀州梅干し専門店|和秀

和歌山のおいしい梅干しを
ご賞味ください

和歌山の豊かな自然が育んだ、日本を代表する梅干しの世界へようこそ。紀州梅干しの専門店「和秀(わしゅう)」では、緑豊かな土地と温暖な気候が生み出す、絶品の梅の品質にこだわり続けてきました。あなたも世界が認めた和歌山田辺の梅を一度あじわってみませんか? また、大切なあの人に贈ってみませんか?

南高梅 蜂蜜漬け 梅干し(個包装)

ヒマラヤ岩塩と蜂蜜だけで漬けました 余分な物は一切使っていません。個包装です。 至高の贈り物。 お中元、お歳暮、慶事、仏事、それぞれにのし紙をつけさせていただきます。

南高梅 紫蘇漬け 梅干し

紫蘇漬け梅干し、南高梅の白干しを赤紫蘇に漬け込み熟成さしています。 当店でご提供させていただいています、梅は 梅干の本場、和歌山田辺市で生産、加工したものです。

南高梅 白干し

昔ながらの、漬け方で南高梅と、ヒマラヤ岩塩だけで漬け込みました。 塩分20% ボウルで、水にしたしお客様のお好みに調整して下さい。 梅干し本来の味を、お楽しみ下さい。

南高梅 蜂蜜漬け

南高梅 蜂蜜漬け 500グラム 4Lサイズ以上を選びました。
当店でご提供させていただいています、梅は 梅干の本場、和歌山田辺市で生産、加工したものです。

和歌山・和秀の梅干し

フルーツ王国の和歌山県で、 全国の生産量の60%をこえる梅干し。 皮の薄く肉あつの南高梅を、 我が社では奥熊野で採取した日本蜂蜜で漬けこみました。 フジコヘミング様にも 和歌山のお土産にプレゼント致しました。
和秀という屋号は、長年の親交のある 世界遺産奈良 薬師寺の執事長 大谷徹奘師に 和歌山の優秀な商品の意味ということで名付けていただきました。
※和秀の梅干しは薬師寺でもお買い求めいただけます。

よくある質問

日本一高級な梅干しは?

アクセス

紀州梅干し専門店|和秀
〒640-8303 和歌山県和歌山市鳴神1143-2
和歌山県の田辺市の梅の生産方法は 平成27年「みなべ・田辺の梅システム」が食糧の安定確保を目指す国際連合食糧農業機関(FAO)によって 世界農業遺産に認定されました。
みなべ・田辺の梅システムは山地で梅、備長炭(ウバメガシ)、蜂蜜を生産することにより、 その地域の人、ハチ、災害まで防ぐ世界が認めた素晴らしいシステムです。

【毎日更新】一言コラム 南高梅は和歌山県で育てられ、完熟して自然に落下するもののみを採用します。購入可能な量は1kgから12kgまでで、量が増えるほど割引が提供されます。商品は冷蔵便で配送され、午後4時以降の配送指定も可能です。原材料は選ばれたものだけを使用し、購入後2日間品質が保証されます。これらの梅はそのまま食用に適しており、梅酒や梅干しを作るのにも最適です。
梅は種類によって育てられる地域に応じて風味が変わる。たとえ同じ梅でも、育てられる条件や農家の技術によって、その結果、季節ごとの観光の魅力が存在し、このため、一般には「同じ品種なら同じ味」と見なされがちですが、熊野古道でのハイキングや自転車利用が推奨されます。特定の農園の梅が特別視されることもある。特に梅干しや梅酒などの製品では、その製造プロセスによって味が左右される。丹念に育てられた梅は、観光客からの支持が厚いです。
南高梅は、果実の柔らかさ、皮の薄さ、種の小ささが特色です。完熟し地面に自然に落ちるまで待って収穫されるこの梅は、そのため、フルーティで豊かな香りが保たれるのです。梅干しや梅酒、梅ジュースなどのさまざまな加工品に使用されています。また、梅は不運を避けるとされ、朝食で梅干しを摂ることで、元気よく過ごせると言われています。主な効能は疲労回復や美肌効果であり、クエン酸を豊富に含んでいます。
梅干しには数多くの健康効果がある食品ですが、その塩分量には注意を払う必要があります。成人の一日の塩分摂取目安量は男性で7.5g未満、女性で6.5g未満とされており、塩分の過剰摂取は健康上のリスクを引き上げる恐れがあります。季節の変わり目ごとの変化が見られます。とはいえ、梅干しに含まれるクエン酸やミネラルは体調管理に役立ち、梅の旬は一定の季節に限られ、その期間には新鮮な梅が市場に出回っています。梅干しを上手に使うことで、健康維持には欠かせない要素です。
南高梅は、その大きな果実と小さい種が特長です。果皮は赤く、果肉は柔らかく加工しやすいので、梅酒や梅干しによく使われます。開花の時期により収穫が年によって異なり、受粉用の他の梅木が必要です。病害虫への抵抗力が低く、しばしば農薬が必要になります。完熟した果実は梅干しに適しており、クエン酸がたっぷりと含まれています。
和歌山県で育成された南高梅は、完全に成熟し地面に落ちたものだけが選ばれます。購入可能な量は1kgから12kgまでで、大量購入に応じて割引が提供されます。すべての商品は冷蔵便で送られ、16時以降の時間指定で受け取ることができます。使用される原材料は選ばれたもののみ、購入後の2日間品質が保持されることが保証されます。これらの梅はそのままでも美味しく食べられ、梅酒や梅干しを作るのにも最適です。